Çıtır Kabak Kızartması Tarifi

Çıtır Kabak Kızartması Tarifi

Çoğu kişi kızartmayı sever, sevmeyen azdır. Üzerine domates sosu veya sarımsaklı yoğurt ile de tadına doyum olmaz. Bu gün de güzel bir kabak kızartması tarifi vermek istiyorum. Ama bu seferki biraz farklı. Soslayarak kızartılıyor ve çıtır çıtır oluyor. Yapılışı da oldukça kolay olan bu Çıtır Kabak Kızartmasını mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
2-3 adet kabak
1 çay bardağı süt
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
İsteğe bağlı pul biber ve nane
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ

YAPILIŞI:
Kabaklarımızın kabuklarını traşlıyoruz. Daha sonra ince halkalar halinde doğruyoruz.

Sosu için bir kaba yumurtamızı kırıyoruz. Çırpma teli ile bir güzel çırpıyoruz. Ardından içine sütümüzü de ilave edip, karıştırıyoruz.

Un, kabartma tozu ve tuz ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Kullanıyorsak pul biber ve naneyi de ekliyoruz.

Kabaklarımızı bu sosa iyice batırıp, buluyoruz.

Tavada sıvı yağı kızdırıyoruz.

Kabaklarımızı kızgın yağa atıp, arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.

Kızaran kabakları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz ki fazla yağları gitsin.

Ardından istediğimiz bir sosla servise sunuyoruz.

Çıtır Kabak Kızartması hazır. Afiyet olsun…