Çıtır Mantı

Çok lezzetli ve hamur yapmakla uğraştırmayan bir mantı tarifi var sırada. Özellikle çocuklar Çıtır Mantıya bayılıyor. Tabi ki sadece çocuklar değil. Büyükler de severek yiyor. Milföy harika bir çıtırlık katıyor. Mutlaka deneyin.

Çıtır Mantı İçin Malzemeler:

10 tane kare milföy
150 gr. dana kıyma
1 tane soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzerine;
Sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağı
Salça
Biraz su
Kuru Nane
Kırmızı toz biber

Çıtır Mantı Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı çok ufak doğrayıp, ekliyoruz. İnce kıyılmış maydanoz katıyoruz. Tuz ve karabiberini ilave edip, karıştırıyoruz.

Milföylerimiz çok yumuşamadan kare milföyleri küçük küçük karelere kesiyoruz. Dokuz tane kare olsun.

İç harcımızdan üzerilerine koyup, normal mantı kapar gibi kapatıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz ve kontrol ederek kızarana kadar pişiriyoruz.

Sosu için tereyağını tavaya alıyoruz. İçine salça ekleyip, kavuruyoruz. Ardından biraz sıcak su ilave edip, sos kıvamına getirerek altını kapatıyoruz.

Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz.

Pişen Çıtır Mantılarımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp, sos gezdiriyoruz.

En son az bir tereyağında kuru nane ve kırmızı toz biberi kızdırıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.