Otlu Poğaça Tarifi

Otlu Poğaça Tarifi

Bu poğaça çok lezzetli oluyor. Genellikle der otlu poğaça yapılır. Bu seferkine daha da lezzet kattık ve maydanoz ile taze soğan da ekledik. Çok da güzel oldu… Çayın yanına da çok yakışıyor. Ayranın yanına da… Mutlaka poğaçanızı bu şekilde yapın. Emin olun çok seveceksiniz.

MALZEMELERİ:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
2 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı yoğurt
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Maydanoz
Dere otu
Taze soğan
İsteğe bağlı 1 çay kaşığı pul biber
İÇİNE:
Beyaz peynir
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı

YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine yumurtaları kırıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip, bir güzel karıştırıyoruz.

Bu arada dere otu, maydanoz ve taze soğanın yeşil kısımlarını iyice yıkıyoruz. Kullanacağımız kadarlarını ince ince kıyıyoruz.

Karıştırma kabındaki malzemelere, doğradığımız yeşillikleri katıp, karıştırıyoruz. Daha sonra karbonat ve kabartma tozunu da ekliyoruz. Kullanıyorsak pul biberi katıyoruz.

Unumuzu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Beyaz peynirimizi bir güzel ufalıyoruz.

Hamurumuzdan parçalar koparıyoruz ve avucumuzun içinde açıyoruz. Ortasına beyaz peynir koyup, kenarlardan toplatarak, poğaçalarımızı şekillendiriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Poğaçalarımızı içine atıyoruz.

Üzerleri güzelce kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…