Sütlü Poğaça Tarifi

Sütlü Poğaça, oldukça lezzetli ve yumuşacık oluyor. Özellikle de kolay kolay bayatlamıyor. Aynı zamanda yapılışı da kolay. Bu lezzetli poğaçayı hem kahvaltılarda, hem de çay saatlerinde tüketebilirsiniz. Bence mutlaka denemelisiniz.

Sütlü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üstleri için ayrılacak)
• 3 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un
  İçi İçin;
• Beyaz peynir
• İsteğe bağlı maydanoz
  Üzeri İçin;
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Susam

Sütlü Poğaça Tarifi Yapılışı:

Öncelikle sütümüzü parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklığa getiriyoruz. Ardından karıştırma kabına alıyoruz. İçine şeker ve mayayı ekleyip, karıştırıyoruz. Yaklaşık on dakika bekletiyoruz.

Sonra tuz, sıvı yağ, yumurtanın birinin tamamı, diğerinin de beyazını ekleyip, karıştırıyoruz.

Son olarak da unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan ama yumuşak olacak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor.

Hamur hazır olduktan sonra üstünü streç filmle kapatıyoruz ve bir saat kadar mayalanması için bekliyoruz.

Sürenin sonunda açıp, tekrardan yoğuruyoruz. Sonra da bezeler alıp, elimizde açıyoruz ve ufalanmış peynir koyuyoruz. Dilerseniz peynirin içine ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Sonra kenarlarından toplatarak yuvarlak şekilde kapatıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Hepsi bitince üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, susam serpiyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık olarak 25-30 dakikada pişiyor.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve sonrasında ister sıcak, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim Fırında Patatesli Ispanak tarifine de bakmanızı öneriyorum. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı oldukça kolay bir yemek oluyor.