Domates Çorbası Tarifi

Domates Çorbası Tarifi
Yaz geliyor. Kıpkırmızı taze domatesler de tezgahlarda görülmeye başladı. Bu da demek oluyor ki domates çorbaları da masalarımızı renklendirmeye başlayacak :).
MALZEMELERİ:
4 su bardağı su
3 tane büyük boy domates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı süt
Tuz
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi (isteğe bağlı)

YAPILIŞI:

İlk başta hazırlık olarak domateslerimizi güzelce rendeliyoruz. Tenceremize sıvıyağımızı koyuyoruz ve içerisine unumuzu koyup, kavurmaya başlıyoruz.

Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra süt ve suyu çok yavaş bir şekilde ilave ediyoruz. Bu arada da sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma olmasın.

Rendelediğimiz domatesleri de ilave ediyoruz ve tuzunu ekliyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişmeye yakın ağzımıza domates gelmemesi için blendır yardımıyla çorbamızı karıştırıyoruz.

Altını kapatıyoruz. Kaşar peynirimizi rendeliyoruz.

Servis tabaklarına dağıttıktan sonra kaşar peyniri serpip, servise sunuyoruz.