Ekşimikli Ve Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi

Ekşimikli Ve Maydanozlu Tepsi Böreği Tarifi
Sizlere canınız börek istediğinde kolaylıkla yapabileceğiniz ve çok lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum. Ayrıca sosunda yoğurt veya süt olmadığı için de çıtır çıtır oluyor. Yanında bol köpüklü ayran veya çayla mükemmel gidiyor.
MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
400 gr. ekşimik
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 çay bardağı su

YAPILIŞI:

Öncelikle maydanozumuzu güzelce yıkayıp, incecik kıyıyoruz. Geniş bir kapta ekşimik ve kıyılmış maydanozu iyice harmanlıyoruz. Ekşimiğin tadına mutlaka bakın büyük ihtimalle tuzsuzdur. Biraz tuz katabilirsiniz. İç malzememiz hazır olduğuna göre.

Bir kasede de sıvıyağ, yumurta ve suyu karıştırıyoruz. Bunu sos olarak kullanacağız. Fırın tepsimizi yağlıyoruz. Ardından bir yufkayı içine yayıyoruz. Dışına taşırmıyoruz.

Toplu toplu olarak yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan yayıyoruz ve bir yufka daha aynı şekilde yayıyoruz. Üzerine sosunu sürdükten sonra hazırladığımız harcı komple bu kata yayıyoruz.

Üzerine bir yufka daha serip, sosluyoruz. Onun da üzerine son yufkamızı da yayıp, kalan sosu komple üzerine döküyoruz.

180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.