Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Elmalı Cevizli Kek Tarifi
Elma ve tarçının tatlılara ve kurabiyelere ne kadar çok yakıştığını hepimiz biliyoruz. Özellikle de çocukların çok sevdiği tatlardan biri ikisi… Bu birbirine çok yakışan ikiliyi bir de kek de deneyin. Çok lezzetli oluyor. Hele ki içine ceviz girdiğinde çok daha lezzetli oluyor. Ceviz sevmeyenler için fındık veya fıstık da çok güzel oluyor. Sizler de değişik lezzette bir kek arıyorsanız tam sizler için yeni bir kek tarifi…
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1,5 bardak şeker
1 bardak iri çekilmiş ceviz
1 bardak sıvı yağ
2-3 tane elma
1 vanilya
1 kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalarımızı kabımıza koyuyoruz. Ardından şekerimizi koyup, mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Yağımızı ilave ediyoruz. Elmalırımızı soyup, çok küçük küpler halinde kesiyoruz. Dilerseniz rende de yapabilirsiniz. Elmalarımızı da ilave ediyoruz. Vanilya ve tarçını ekleyerek çırpıyoruz. Çekilmiş cevizi ekliyoruz.

Kabartma tozunu ve unu yavaş yavaş ekleyip, tahta kaşık ile iyice karıştırarak harmanlıyoruz. Kekin kıvamı normal kekten biraz daha koyu kıvamlı olmalı…

Kek kalıbını yağlıyoruz. Ardından unluyoruz. Hazırladığımız harcı içine döküyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakıyoruz. İlk 20 dakika fırın kapağını açmayın.

Daha sonra kontrollü pişirin. Süre vermiyorum. Çünkü her fırın farklı pişiriyor. Kürdan ile içini kontrol edebilirsiniz.