Etli Bezelye Tarifi

Etli Bezelye Tarifi
Bezelyeyi derin dondurucular sayesinde her mevsim yiyebiliyoruz. Ama yinede yazın taze alınmış ve hemen yapılmış gibi olmuyor :). Ramazan da yaza denk gelince iyi bir iftar yemeği olabilir. Yanına pirinç pilavı bir de buz gibi bir ayran olursa çok güzel oluyor.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze bezelye
350 gr kuşbaşı dana eti
Sıvıyağ
1 tane soğan
2-3 diş sarımsak
2 tane havuç
1 tane patates
3-4 tane domates
1 çorba kaşığı domates salçası
Su
Yeteri kadar tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Öncelikle bezelyelerimizi ayıklıyoruz ve diğer malzemeleri hazırlayana kadar suda bekletiyoruz. Patates ve havuçlarımızın kabuklarını soyduktan sonra onları da su içerisine koyuyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğruyoruz.

Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Sarımsaklarımızı küçük küçük doğruyoruz. Tenceremizin içerisine sıvıyağımızı koyuyoruz. Biraz ısındıktan sonra etlerimizi içerisine koyup, kavurmaya başlıyoruz. Etlerimiz suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavrulacak.

Ardından yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ilave edip, kavurma işlemine devam ediyoruz. Birkaç dakika sonra sarımsaklarımızı ilave ediyoruz. Havuçlarımızı da ekledikten sonra işlemimize devam ediyoruz. Domatesleri de ekliyoruz.

Domateslerimiz suyunu salacak. Saldıktan sonra salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Patatesleri ilave ediyoruz. Biraz daha kavurduktan sonra bezelyelerimizi ekliyoruz.

Bu arada sıcak su kaynatıyoruz ve suyumuz kaynadıktan sonra sıcak suyunu koyuyoruz. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.