Etli Fajita Tarifi

26.11.2015
6.338
Etli Fajita Tarifi

Etli Fajita Tarifi
Fajita, artık ülkemizde çoğu yerde var ve hayatımıza girdi. Restorantlarda değişik soslarla beraber servis ediliyor ve çok da lezzetli oluyor. Peki o fajitayı evde kendinizde yapabilirsiniz desem. Üstelik yaapılışı da oldukça kolay. Uygun et ile birlikte çok lezzetli bir Fajita yapabilirsiniz. Sosları da yapabilirsiniz aslında ama ben sade fajitanın tarifini veriyorum sizler istediğiniz sosla veya sade olarak tüketebilirsiniz. Fırından veya markatlerden alacağınız lavaşla beraberde çok güzel olabilir. Buyrun tarifimize…
MALZEMELERİ:
Yarım kg. dana biftek
1 tane soğan
2 tane dolmalık biber veya 3 tane çarliston biber
2 tane kırmızı biber
Zeytinyağı
Tuz
ETİMİZİ MARİNA ETMEK İÇİN:
1 tane soğan
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağından biraz az toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kimyon
Pul biber
Kekik
etli fajita
YAPILIŞI:
Öncelikle bifteklerimizi uzunlamasına (jülyen) doğruyoruz. Daha sonra marine için bir kaba soğanı soyup, rendeliyoruz. Sarımsaklarımızı da aynı şekilde soyup, rendeliyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Limon suyu, şeker ve zetinyağını katıyoruz. Tuz ve baharatlarını kattıktan sonra etlerimizi ilave ediyoruz ve ellerimizle bir güzel harmanlıyoruz.

Kabımızın üzerini streç filmle kaplıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde bir gece bekletiyoruz. Fazla vaktiniz yoksa 3-4 saat bekletebilirsiniz. Ama bir gece önceden çok daha iyi olur.

Ertesi gün soğanımızı soyuyoruz ve jülyen veya yarım ay şeklinde doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi de tohumlarını aldıktan sonra jülyen olarak doğruyoruz. Bunları etlerle aynı boyda yaparsanız çok daha güzel örünecektir.

Dolmalık biberlerimizi ister yuvarlak ister jülyen doğruyoruz. Zevkimize göre… Tavaya az zeytinyağı alıyoruz ve sebzelerimizi soğandan başlayarak güzelce soteliyoruz. Tuzunu katıyoruz.

Etlerimizi dolaptan alıyoruz ve yine çok az zeytinyağı ile yağladığımız bir tavada arkalı önlü biriyoruz. Döküm tava olursa çok daha iyi olur.

Hazırladığımız sebze soteyi servis tabağına aldıktan sonra üzerlerine etlerimizi koyup, servise sunuyoruz.

Etli Fajita hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.