Fırında Köfte Patates Dizmesi

Fırında Köfte Patates Dizmesi

Yapılışı kolay, çok da lezzetli bir ana yemek ile devam edelim. Hem misafirlere ikram edilebilecek, hem de ailenize ünlük yapılabilecek bir yemek bu. Çok seveceksiniz.

MALZEMELERİ:
4-5 tane patates
Çarliston biber dilimleri
Domates dilimleri
Köftesi İçin:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
İsteğe bağlı maydanoz
Sosu İçin:
1,5 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
2-2,5 bardak sıcak su

YAPILIŞI:
Köftesi için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, kıymaya ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekliyoruz. Kullanıyorsak istediğimiz miktarda ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz ve on dakika kadar yoğuruyoruz.

Patatesleri soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak doğruyoruz.

Köfte harcından parçalar alıyoruz ve yuvarlak köfteleri yapıyoruz. Tavamıza sıvı yağ alıp, kızdırıyoruz. Önce patatesleri az çok değil, yani yarım olarak kızartıp, havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Ardından da köftelerimizi aynı şekilde az kızartıyoruz.

Borcama sıra ile bir köfte bir patates olacak şekilde diziyoruz. Sosumuz için bir kaba sıcak suyu alıyoruz. İçine salçayı ekleyip, karıştırıyoruz. Ona da biraz tuz ve karabiber katıyoruz. Az da sıvı yağ katıp, iyice karıştırıyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Fırını 190 derecede ısıtıyoruz ve köfte patateslerin üzerini alimünyum folyo ile kapatıyoruz. Yaklaşık 20 dakika kontrol ederek bu şekilde pişiriyoruz. Ardından folyoyu alıyoruz ve üzerine biber ve domates dilimleri koyup, tekrar fırına veriyoruz. Yaklaşık 15 dakika daha kontrollü pişirip, fırından alıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.