Fırında Köfteli Patates Dizmesi

Fırında Köfteli Patates Dizmesi

Çok lezzeti ve yapılışı da kolay bir ana yemek tarifi ile birlikteyiz. Yemekli misafire de yapılabilir, günlük olarak aile üyelerine de. Sunumu da çok güzel oluyor.

MALZEMELERİ:
5 tane patates
3 tane yeşil biber
2-3 tane domates
Köftesi İçin:
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Sosu İçin:
2-2,5 bardak su
1 tepeleme çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyup, rendeliyoruz. Kıymanın içine ekliyoruz. Dilerseniz çok küçük doğrayabilirsiniz. İstediğimiz miktarda maydanozu ince kıyıp, ekliyoruz. Tuz ve karabiber ekleyip, 6-7 dakika boyunca yoğuruyoruz.

Patateslerimizi soyup, yarım ay olarak doğruyoruz. Suda bekletiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi de dilimliyoruz.

Köfte hazrcımızdan parçalar alıp, yassı yuvarlak köftelerimizi yapıyoruz. Tavamıza sıvı yağ koyup, önce patatesleri kızartıyoruz. Çok fazla kızartmayın. Biraz kızarsın yeter. Onları havlu kağıt serdiğimiz bir tabağa alıyoruz. Ardından köftelerimizi kızartıyoruz.

Fırın tepsisine köfte patates olacak şekilde diziyoruz. Ortaya biber ve domates dilimleri koyuyoruz.

Sosu için küçük bir tencereye biraz sıvı yağ koyup, salçamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Kokusu çıkınca suyunu veriyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Yalnız dikkat edin köfte harcında da tuz ve karabiber var. Sosumuzu biraz kaynattıktan sonra tepsideki malzemelerin üzerine döküyoruz.

Üzerini folyo ile kaplayıp, 200 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz. Bu şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişiriyoruz. Ardından folyoyu alıp, 15 dakika daha açık olarak pişirdikten sonra fırını kapatıyoruz.

Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.