Fırında Palamut Tarifi

Fırında Palamut Tarifi

Palamutlar çok taze ve çok lezzetli iken lezzetli bir palamut tarifi daha vermek istiyorum. Bu seferki fırında ve çok hafif oluyor. Kızartma gibi kötü kokulara da neden olmuyor. Özellikle misafire balık yapmayı düşünüyorsanız be lezzetli tarifi gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Yapılışı da oldukça kolay…

MALZEMELERİ:
2 tane dilimlenmiş palamut
1 tane soğan
2 tane domates
3 tane yeşil biber
Limon dilimleri
Maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI:
Balıkçıdan temizlenmiş ve dilimlenmiş olan balıklarımızı süzgece alıyoruz ve iyice kanları temizlenene kadar akan suyun altında yıkayıp, süzülmeleri için bekliyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve doğruyoruz. Domateslerimizin kabuklarını soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz.

Limonumuzu yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. Maydanozu yıkayıp,ince ince kıyıyoruz.

Domates, biber ve soğanları bir kapta harmanlıyoruz.

Fırın tepsimizin altına bu karışımdan biraz serpeliyoruz. Ardından süzülmüş palamutlarımızı onların üzerine diziyoruz. Kalan domates, soğan ve biber karışımını da palamutların üzerine serpeliyoruz.

Limon dilimlerini de onların üzerine koyduktan sonra tuz, karabiber ve kırmızı toz biber serpiyoruz. Sıvı yağı da gezdirerek döküyoruz. En son kıyılmış maydanozları serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Ardından tepsimizi fırına veriyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.

Süreye çok bağlı kalmayın. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişirebiliyor. Mutlaka kontrollü pişirin.

Piştikten sonra fırında biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…