Fırında Yumurtalı Ispanak Tarifi

Fırında Yumurtalı Ispanak Tarifi

Ispanak, kışın en çok tüketilen ve çok sağlıklı bir sebzedir. Genellikle pirinçlisi çok sık yapılır. Ben genellikle bir gün önceden kalan ıspanağa yumurta kırıyorum ve çok lezzetli oluyor. Bu günkü Yumurtalı Ispanak özellikle yapıldı. Kalan ıspanak yemeğinden değil ve çok lezzetli oldu. Fırında pişiyor ve mükemmel oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
250 gr. ıspanak yaprağı
1 tane soğan
1 çorba kaşığı salça
2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
3-4 tane yumurta
Tuz
Pul biber

YAPILIŞI:
Ispanak yapraklarımızı güzelce yıkıyoruz. Süzdürüyoruz ve ince ince doğruyoruz.

Soğanımızı soyuyoruz ve ardından küçük küçük doğruyoruz. Bir tencereye sıvı yağı alıyoruz ve içine soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz.

Soğanımız kavrulduktan sonra doğradığımız ıspanakları ilave ediyoruz. karıştırarak, kavurmaya devam ediyoruz.

Ispanak iyice söndükten sonra salçayı ilave ediyoruz ve karıştırarak, kavuruyoruz.

Tuzunu da ekledikten sonra birkaç dakika daha kavurup, ocağımızı kapatıyoruz.

Daha sonra bir borcama döküyoruz. Yumurtalarımızı kıracağımız yerlere kaşık ile çukurlar açıyoruz ve buralara yumurtalarımızı kırıyoruz. Üzerlerine hafif tuz serpeliyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Yemeğimizi içine atıyoruz. Yumurtalrımız piştikten sonra fırından alıyoruz.

Üzerlerine pul biber serpip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…