Fıstıklı İrmik Helvası

Fıstıklı İrmik Helvası

Evde canımız tatlı çektiğinde en sık yaptığımız tatlıların başında helvalar gelir. En azından bizim evde öyle :). Bu gün sizlere çok pratik ve çok lezzetli bir helva tarifi veriyorum. Hafif kavrulmuş fıstıklar da çok lezzetli tat katıyor. Mutlaka denemenizi öneriyorum.

MALZEMELERİ:
2 bardak irmik
1 bardak sıvı yağ
2-2,5 bardak şeker (kendinize göre ayarlayın. Kimisi çok şekerli sever, kimisi daha az.)
3,5 bardak su
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

YAPILIŞI:
Sıvı yağımızı tencereye alıyoruz. Isınınca fıstıklarımızı atıyoruz. Sevdiğimiz renge ulaşana kadar karıştıraarak, kavuruyoruz.

Ardından irmiğimizi de ilave edip, kavurmaya devam ediyoruz. Karıştırmayı kesinlikle bırakmayın.

İrmik de istediğimiz rene geldiğinde 3,5 bardak su ekliyoruz. Ardından şekeri de katıyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz.

Orta ateşte, ara sıra karıştırarak, suyunu çekmesini sağlıyoruz. Göz öz olup, iyice kaynayınca ve suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Tenceremizi ocaktan alıyoruz ve komple tencereyi bir sofra bezine sarıyoruz ve yaklaşık yarım saat demlenmesini sağlıyoruz.

Ardından isteğe bağlı üzerine tarçın serperek, servise sunuyoruz.

Fıstıklı İrmik Helvası hazır. Afiyet olsun…