Orjinal Supangle Tarifi

Orjinal Supangle Tarifi

Bu gün sizlere tam da pastanelerde yediğiniz supanglenin tarifini vermek istiyorum. Çok lezzetli oluyor ve tadan herkes bayılıyor. Püf noktalarından en önemlisi piştikten sonra içine buzlu su katılması… Buzlu su dediğimiz suyu dondurucuya koyduğunuzda ince ince buzlar oluşmaya başladığı soğukluktaki buzlu su olması. Bu püf noktasından sonra gelelim tarifimize.

MALZEMELERİ:
1 lt süt
Yarım bardak nişasta
Yarım bardak un
2 tane yumurta sarısı
1 bardak toz şeker
3 tepeleme çorba kaşığı kakao
100 gr. bitter çikolata
100 gr. margarin
2 bardak buzlu su

YAPILIŞI:
Tenceremize yumurta sarılarını alıyoruz. İçine kakao, un, nişasta ve şekeri ilave edip, çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardından sütü yavaş yavaş eklerken, çırpma teli ile de hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Ardından tenceremizi ocağa alıyoruz. Orta ateşte açıyoruz. Sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz.

Kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra ocağın altını iyice kısıyoruz. Çikolatamızı kırarak ilave ediyoruz. Margarini de ilave edip, eriyene kadar karıştırıyoruz. Eridikten sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Hemen buzlu suyu yavaş yavaş ekliyoruz ve bir yandan da hızlı hızlı çırpma teli ile karıştırıyoruz.

Ardından kuplara veya kaselere paylaştırıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, 4-5 saat dinlendiriyoruz.

Buzdolabından aldıktan sonra üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyerek, servise sunuyoruz.

Orjinal Supanglemiz hazır. Afiyet olsun…