Gözleme Krep Tarifi

Gözleme Krep, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir hamur işi. Özellikle kahvaltılar için çok uygun. Ayrıca çay saatine de yakışıyor. Bence bu şekilde mutlaka denemelisiniz.

Gözleme Krep Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 3 tepeleme çorba kaşığı un
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 tane kapya biber
• 2 dal taze soğan
• 1 tane kuru soğan
• Maydanoz
  Arası İçin;
• Beyaz peynir veya kaşar peyniri
  Üstüne;
• Susam
• Çörek otu
• Ayrıca yarım çay bardağı sıvı yağ

Gözleme Krep Tarifi Yapılışı:

Öncelikle malzemelerimizi doğrayalım. Kapya biberin çekirdek kısımlarını alıp, ince ince doğruyoruz. Kuru sağınımızı da soyup, küçük küçük doğruyoruz. Taze soğanları ayıklıyoruz ve ince ince doğruyoruz. İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Sonra karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Süt ve sıvı yağı ilave edip, pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Sonrasında kabartma tozu, tuz ve unumuzu da ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Son olarak doğradığımız malzemeleri de ekleyip, karıştırıyoruz.

Tavamızı ocakta ısıtıp, yağlıyoruz. Hamurumuzdan bir kepçe kadar alıp, tavaya bırakıyoruz ve hafifçe yuvarlayarak yayılmasını sağlıyoruz. Yaklaşık iki üç dakika sonra susam ve çörek otu serpip, diğer tarafını çeviriyoruz. Altı kızarmaya yakın üzerine ufalanmış beyaz peynir veya rendelenmiş kaşar peyniri serpip, ikiye katlıyoruz ve kenarlarını birleştiriyoruz. Sonra tavadan alıyoruz.

Tüm hamur bitene kadar aynı işlemleri yapıyoruz. Hepsi piştikten sonra ister sıcak, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Erişteli Tavuk Çorbası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de sağlıklı bir çorba oluyor.