Güveçte Köfte Tarifi

Güveçte Köfte Tarifi

Sunumu çok güzel bir ana yemek tarifi veriyorum sizlere… Porsiyonluk hazırlıyorsunuz ve çok lezzetli oluyor. Özellikle misafir için çok uygun bir yemek… Yapılışı da oldukça kolay… Favori köfte tariflerinizden olacak diye düşünüyorum.

MALZEMELERİ:
Yarım kilo köftelik kıyma
1 tane kuru soğan
2 dilim bayatlamış ekmek
Kuru nane
Pul biber
Karabiber
Tuz
Kekik
İnce kıyılmış maydanoz
SOSU İÇİN:
3 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
Yarım yemek kaşığı ölçüde domates salçası
Tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Kekik
ÜZERİNE:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Köfte harcının hazırlanışı için, harç malzemelerinin hepsi bir kap içerisine alıp iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından yaklaşık ceviz iriliğinde parçalar kopartın ve avcunuzun içinde yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 30 dakika süreyle dinlenmeleri için bırakın.

Dinlenen köfteleri çıkararak bir tava içerisinde kızgın yağda kızartın ve güvenç kaplarının içerisine eşit olarak paylaştırın.

Domates sosunu hazırlarken, domateslerin kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın ve küçük ebatlardaki bir tencere içerisine koyun. Üstlerine tereyağını ve köfteleri kızarttığınız yağdan 1-2 yemek kaşığı ölçüde ekleyip pişirmeye başlayın. Domatesler su salmaya ve hafif şekilde yumuşamaya başladıkları zaman, tencerenin içine sarımsak, salça, kekik ve tuz ekleyip domatesler iyice yumuşayana dek orta ateşte pişirin.

Hazırladığınız domates sosunu, güveçlere koyduğunuz köftelerin üstüne eşit olarak paylaştırın. Hazırladığınız güveçleri 250 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika süreyle pişmeye bırakın.

Fırından çıkardığınız Güveçte Köftelerin üzerine kaşar rendesi serpiştirin ve yeniden fırına verin. Güveçleri bu kez kaşarlar iyice eriyinceye kadar fırında bekletin. Kaşarlar eridiği zaman güveçleri fırından çıkarabilir ve sıcak şekilde servis edebilirsiniz. Verilen bu ölçülerle 5 porsiyon güveçte köfte elde edebilirsiniz.