Sebzeli Köfte Dizme

Sebzeli Köfte Dizme
Görüntüsü harika, sunumu çok güzel bir ana yemek tarifi var sırada. Köfte yemeği olduğu için de pişip, pişmeme sorunu olmuyor. Çok çabuk pişiyor. Mutlaka deneyin. Hem eti, hem sebzesi içinde olan doyurucu bir yemek.

Sebzeli Köfte Dizme İçin Malzemeler:

3 patates
1 patlıcan
1 kabak
Köftesi;
Yarım kg. dana kıyma
1 soğan
1 yumurta
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine;
Domates dilimleri
Biber dilimleri
Sosu;
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı sıvı yağ
2 bardak sıcak su
Tuz

Sebzeli Köfte Dizme Yapılışı:

Köftesi için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyup, rendeliyoruz ve ekliyoruz. Yumurtayı katıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Galeta unu, tuz, karabiber ve pul biber atıyoruz. İyice yoğurup, hazırlıyoruz.

Harcımız hazır olunca parçalar alıp, yuvarlıyoruz ve yassı köftelerimizi yapıyoruz. Bir tabağa alıp, streçle kapatıyoruz ve 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Patlıcanı alaca soyup, yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. Acı suyu çıksın diye 15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Ardından yıkayıp, kuruluyoruz. Kabağı da alaca soyup, yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Aynı şekilde patatesi de soyup, yuvarlak doğruyoruz.

Fırın kabımıza bir köfte, bir kabak, bir patlıcan ve bir patates şeklinde diziyoruz. Domates ve biberleri de yerleştiriyoruz.

Sosu için bir kaba sıcak su alıyoruz. Salçaları ekliyoruz. Tuz ve sıvı yağ katıp, karıştırıyoruz.

Ardından yemeğime döküyoruz.

Alüminyum folyo ile üzerini kapatıyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, 30-35 dakika pişiriyoruz.

Sonra üzerindeki folyoyu alıyoruz. Üzerileri kızarana kadar daha pişirip, alıyoruz.

Sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.