Sebzeli Köfte Tarifi

Sebzeli Köfte Tarifi
Öncelikle tarif, çok kolay. Aynı zamanda da çok lezzetli. bizim evde çok sevilerek yenen bu yemek, haftada bir kez çocuklar tarafından mutlaka istenir. Süreyi kızartmak amaçlı hazır garnitür de kullanabilirsiniz. Ama ben ondan yana değilim. Evde kendi haşladığınız sebzelerden yaparsanız hem daha lzeetli olacak, hem de gönlünüze daha çok yatacak.
MALZEMELERİ:
600 gram dana kaburga
200 gram kuzu döş kıyması
200 gram ekmek
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet yumurta
2 adet patates
2 adet havuç
100 gram bezelye
2 yemek kaşığı salça
2 adet domates
2 adet biber
3 su bardağı et suyu
1 su bardağı sıvı yağ
Yeteri kadar tuz, karabiber ve kimyon

YAPILIŞI:

Kıymaları bir tepsiye koyup ekmekleri ve soğanları üzerine rendeleyiniz. Sarımsağı dövüp ilave ediniz ve yumurtaları kırıp tuz, kimyon, karabiber ilave edip macun şekline gelinceye kadar yoğurunuz. Ceviz büyüklüğünde parçalar halinde bölüp tepsiye diziniz.

Bir kenarda tencereyi ocağa koyup yağını ilave ediniz ve orta ateşe alınız. İki yemek kaşığı salçayı ilave edip pişiriniz. Orta ateşe alınız ve iki yemek kaşığı salçayı ilave edip pişiriniz.

Daha sonra kuşbaşı doğradığınız biberleri ve domatesleri ilave edip beş dakika kaynatınız. Yine kuşbaşı doğradığınız patates ve havuçları da ilave edip 10 dakika kaynatınız.

Et suyunu ve bezelyeleri de ilave edip köftelerin üzerine dökünüz. Ardından fırına sürünüz ve orta ateşte 20 dakika pişirip çıkarınız. Servis yapınız ve üzerini maydanozla süsleyiniz.