Sodalı Köfte

Çoğu kişinin evinde en sık yaptığı et yemeği tariflerinin başında köfteler geliyor. Bu gün de çok lezzetli bir köfte tarifi ile devam ediyoruz. Öyle ki yumuşacık, puf puf bir köfte oluyor. İçine katılan soda bu yumuşaklığı veriyor. Sodalı Köfteyi denedikten sonra artık hep bu şekilde yapacaksınız.

Sodalı Köfte İçin Malzemeler:

Yarım kg. dana köftelik kıyma
2 tepeleme çorba kaşığı galeta unu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 tane yumurta
1 tane soğan
Yarım çay bardağı soda
Tuz
Karabiber
Kimyon
İsteğe bağlı maydanoz
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ

Sodalı Köfte Yapılışı:

Köftemizi yapmak için öncelikle soğanı soyuyoruz, rendeliyoruz ve ardından suyunu sıkıyoruz.

Karıştırma kabına kıymamızı alıyoruz. Soğanı ilave ediyoruz.

Galeta unu, yumurta, sıvı yağ ve sodayı katıp, yoğurmaya başlıyoruz.

Tuz, karabiber, kimyon ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Kullanıyorsak maydanozu ince ince kıyıp, ekliyoruz ve yoğuruyoruz. Ne kadar yoğurursak o kadar iyi olur.

Ardından parçalar alıp, elimizde yuvarlak, yassı köftelerimizi yapıyoruz.

Bir tabağa diziyoruz ve üzerini streç filmle kapatıp, buzdolabında 30-45 dakika dinlendiriyoruz.

Srenin sonunda sıvı yağı tavaya alıyoruz. Kızınca köftelerimizi ekliyoruz ve arkalı önlü nar gibi kızartıyoruz.

Tüm köfteler kızarınca Sodalı Köftelerimizi sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu tarz köfteleri seviyorsanız Kaşarlı Köfte tarifimizi de denemenizi tavsiye ediyorum.