Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası Tarifi
Havuç girdiği her yemeğe tat katar. Bizim ailede de severek yenir. Çorbasını daha yeni öğrendim ve hemen uyguladım harika oldu. Üstelik ramazanda olduğumuzdan dolayı da iftar sofralarınız için değişik bir çorba olabilir.
MALZEMELERİ:
4-5 adet havuç
1,5 litre et veya tavuk suyu
2 çorba kaşığı un
1 bardak süt
Yeteri kadar tuz
Karabiber
Sıvıyağ

YAPILIŞI:

Öncelikle havuçlarımızı traşlıyoruz. Ardından rendemizde güzelce rendeliyoruz. tenceremizin içerisine sıvıyağımızı koyup, kızdırıyoruz.

Daha sonra havuçlarımızı içerisine atıp, kavurmaya başlıyoruz. Soteledikten sonra et veya tavuk suyunu ekliyoruz. Sade suyla da yapabilirsiniz.

Tuzunu, karabiberini ayarlıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Bu arada bir kasede un ve sütü güzelce çırpıyoruz.

Kaynayan çorbamızdan azcık alıp, süte ekliyoruz ve oluşan karışımızı yavaş yavaş sürekli karıştırarak çorbamıza ilave ediyoruz. Biraz daha bu şekilde kaynatıp, altını kapatıyoruz.