Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi

Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbasını bir de sütlü deneyin. Emin olun pişman olmayacaksınız. Süt daha bir hafiflik katıyor. Ayrıca mercimek biraz ağır olduğu için süt katıldığında daha çabuk öğütülüyor. Hem çocuklar da bu şekilde çok seviyorlar. Ayrıca yemeğe davetli misafirleriniz varsa bir de bu çorbayı yapıp, sunun derim.
MALZEMELERİ:
Yarım bardak Kırmızı Mercimek
Yarım çorba kaşığıUn
1 tane soğan
Su
Tuz
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Yarım bardak Süt
1 Yumurta Sarısı
Çeyrek Limon Suyu

YAPILIŞI:

İnce doğranmış kuru soğan kızdırılmış tereyağında 2-3 dk. sote edildikten sonra, üzerine un ilave edilip unun kokusu gidene kadar 2-3 dk. pişirilir.

Üzerine 1,5 su bardağı soğuk su ile birlikte yıkanmış mercimek ve tuz ilave edilir.

Mercimekler 15-20 dk. pişirilir ve blender ile 2-3 dk. karıştırılarak püre haline getirilir.
1/2 su bardağı süt ilave edilerek üzerine bir kasede limonla çırpılmış yumurta sarısı terbiyesi yavaşça eklenir.

2-3 dk. limon yumurta terbiyesiyle yüksek ateşte kaynatılan çorbayı tabaklara servis yapabilirsiniz.