Islak Browni Kurabiye Tarifi

Islak Browni Kurabiye Tarifi

Sizlere çok lezzetli, tatlı niyetine de tüketebileceğiniz bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Islak Kurabiye de deniyor, Browni Kurabiye de… Bende bu yüzden Islak Browni Kurabiye dedim 🙂 . Ölçüsü tam oluyor. Tadan herkes de çok seviyor. Sizlerinde seveceğinizi umarak paylaşmak istedim.

MALZEMELERİ:
Yarım paket margarin
1 tane yumurta
3 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
11-12 çorba kaşığı un
ŞERBETİ:
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
2-3 damla limon suyu

YAPILIŞI:
Şerbeti için, şeker ve suyu tencereye alıyoruz. Şeker eriyene kadar karıştırarak, kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz ve 2-3 dakika daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Kurabiyeler için, oda sıcaklığında yumuşattığımız margarini karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini katıp, mikserle krema gibi olana kadar karıştırıyoruz.

Ardından kakao ve vanilyayı ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ilave ediyoruz.

Unu azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olduktan sonra ceviz kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, yassı kurabiyelerimizi yapıyoruz ve tepsimize diziyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıyoruz ve kurabiyelerimizi içine atıyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Süreye çok bağlı kalmayın ve mutlaka kontrollü olun. Çünkü her fırın aynı zamanda pişirmeyebiliyor.

Kurabiyelerimiz fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika bekliyoruz ve ardından soğumuş olan şerbete batırıp, çıkartıyoruz ve servis tabağına diziyoruz. Dilerseniz en son kalan şerbeti üzerlerine gezdirerek, dökebilirsiniz.

Üzerlerini hindistan cevizi ile süsleyerek, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…