Portakallı İrmikli Kurabiye Tarifi

Portakallı İrmikli Kurabiye Tarifi

Tam da anne eli değmiş gibi, çok lezzetli ve mis kokulu bir kurabiye tarifim var. Hepimizin küçüklüğünde mutlaka yediği kurabiye tadında… Yapılışı pratik ve çok güzel kabarıyor. Çayın yanına inanılmaz yakışıyor. Kolay ve lezzetli bir kurabiye tarifi arıyorsanız buyurun tarifimize geçelim.

MALZEMELERİ:
1 paket margarin
2 yumurta
1 bardak şeker
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 bardak ılık su
1 çay kaşığı karbonat
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı portakal suyu
Yarım limon suyu
1 bardak irmik
5-6 bardak un
ÜZERİNE:
Toz şeker

YAPILIŞI:
İrmiğimizi bir kaba alıyoruz. Üzerine ılık su ilave edip, 15 dakika bekletiyoruz.

Başka bir kaba oda sıcaklığında iyice yumuşattığımız margarini ilave ediyoruz. Yumurtaları kırıyoruz. Şekeri de ekleyip, karıştırıyoruz.

Yoğurt, sıvı yağ, portakal suyunu ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Portakal kabuğu rendesini de ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Vanilya ve karbonatı katıyoruz.

Ardından irmiğimizi ve üç bardak kadar unu ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından kabartma tozunun içine yarım limon suyunu sıkıyoruz ve karıştırıyoruz. Diğer karışıma ilave ediyoruz.

Kalan unu da kontrollü olarak ilave ederken, yoğuruyoruz. Ele hafif yapışan, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Yaklaşık küçük bir mandalina kadar parçalar alıyoruz ve yuvarlayıp, üzerlerini çok hafif şekere batırıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzerleri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılındıktan sonra servis tabağına alarak, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…