Ispanaklı Kremalı Fırın Makarna

Ispanaklı Kremalı Fırın Makarna, oldukça lezzetli ve yapılışı da çok kolay makarnalardan biri. Ayrıca sunumu da şahane oluyor. Hatta ıspanak sevmeyenler bile severek yiyorlar. Bence mutlaka denemelisiniz.

Ispanaklı Kremalı Fırın Makarna İçin Malzemeler:

• 250 gr. makarna (istediğiniz şekilde olabilir)
• 150-200 gr. ıspanak
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım bardak süt
• 1 paket çiğ krema
• Tuz
• Karabiber
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Ispanaklı Kremalı Fırın Makarna Yapılışı:

Öncelikle ıspanaklarımızı köklerinden ayırıyoruz ve ince ince doğruyoruz. Ardından bir kaç su yıkıyoruz ve bir kaba alıp, biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensinler.

Bu arada makarnamız için tencereye su koyuyoruz. Su kaynadıktan sonra tuz ekliyoruz ve makarnalarımızı içine atıyoruz. Yalnız tam olarak haşlamayacağız. Hafif diri kalmalı. Çünkü fırında da pişecek.

Makarna haşlanırken biz de harcını yapalım. Bunun için ıspanaklarımızı sirkeli sudan alıp, tekrardan iyice yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Ardından hafif haşlıyoruz. Kendi suyu yeterli olacaktır. Hemen ardından süzüp, kenara alıyoruz. Bu şekilde yeşil suyundan kurtulmuş oluyoruz. Yalnız bu işlemi yapmanız şart değil. Ben o yeşil rengi sevmediğim için hafif haşlayıp, suyunu süzdürüyorum. Siz tercih ederseniz direk çiğden de kullanabilirsiniz.

Diğer taraftan soğanı soyup, çok küçük doğruyoruz. Bir tavaya iki kaşık kadar sıvı yağ koyup, soğanları ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Soğanlar kavrulunca ıspanağı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Sarımsaklarımızı soyup, ister doğruyoruz, istersek de eziyoruz. Onları da ıspanakların yanına ilave ediyoruz. Bir kaç dakika sonra üzerine yavaş yavaş süt ve kremayı ilave edip, bir yandan da karıştırıyoruz.

Bu arada makarnamız hafif haşlandıysa süzmeyi ihmal etmiyoruz. Dediğim gibi iyice yumuşatmayın.

Ispanaklar süt ve krema ile de bir süre pişince içine sevdiğimiz miktarlarda tuz ve karabiber ilave edip, karıştırıyoruz. Bir iki karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

Ardından haşlanmış makarnamızı fırın kabına alıyoruz ve üzerine hazırladığımız ıspanaklı karışımı döküp, hafifçe karıştırıyoruz. Hemen ardından üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da makarnamızı içine atıyoruz. Kontrol ederek, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra da fırından alıp, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir diğer fırın yemeği olan Fırında Patlıcan Graten tarifimize de bakmalısınız. O da çok lezzetli ve oldukça hafif bir yemek oluyor.