Ispanaklı Yumurta

03.11.2014
6.339
Ispanaklı Yumurta

Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı yumurta oldukça faydalı bir yemek. Yumurtayla ıspanak nasıl olur diye düşünmeyin harika oluyor. Benim küçüklüğümden beri ailemizde yapılıyor. Ben de şimdi kendi evimde sık sık yapıyorum. Çocukların ıspanak yemesini de kolaylaştırıyor. Ayrıca bu yemeği bir gece önceden ıspanak yemeğiniz kaldıysa ve değişik bir lezzet yaratmak istiyorsanız, içine yumurtanızı kırarak da yapabilirsiniz. Böylece önceki yemeğinizi de kullanmış olursunuz.
MALZEMELERİ:
1/2 kg körpe ıspanak
2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 soğan
4 yumurta
Tuz, karabiber
ispankli yumurta
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Ispanağın sararmış solmuş yapraklarını ve kök kısmını ayıklayın, ince ince doğrayın. Biri sirkeli suda olmak üzere bol suda birkaç kez yıkayıp bir kevgirde süzülmeye bırakın.

Kalın tabanlı geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine incecik kıyılmış soğanı ekleyin, tuz serpiştirin. Kısık ateşte soğanın pembeleşmesini bekleyin. Ispanağı ilave edin.

Ispanak kendi saldığı suyu çekip yumuşayana kadar kavurun.
Tavada ıspanakların içinde 4 yuva açın.

Şansını dağıtmamaya dikkat ederek yumurtaları bu yuvalara kırın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte yumurta akları matlaşıncaya kadar pişirin. Karabiber serperek servis yapın.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.