Kabak Böreği

Bu gün yufkasız, çok lezzetli bir börek yapalım diyorum. Kabak ile hazırlanıyor ve inanılmaz lezzetli oluyor. Kabak Böreğinin içindeki otlar da çok yakışıyor. Mücver kıvamında, yedikçe yedirten bir börek oluyor. Mutlaka tavsiye ediyorum. Yapılışı da çok kolay.

Kabak Böreği İçin Malzemeler:

2 tane kabak
3 tane yumurta
1 tane havuç
1 çay bardağı sıvı yağ
3 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı ufalanmış peynir
2 çorba kaşığı mısır unu
5 çorba kaşığı un
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
3 dal taze soğan
Maydanoz
Taze nane
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber

Kabak Böreği Yapılışı:

Kabak ve havucu yıkayıp, traşlıyoruz.

Ardından rendeleyip, karıştırma kabına alıyoruz.

Taze soğanları ufak ufak doğruyoruz.

Maydanoz, dereotu ve taze naneyi de ince ince kıyıp, diğerlerinin yanına ekliyoruz.

Yumurta, yoğurt ve sıvı yağı katıp, karıştırıyoruz.

Peynir, mısır unu, un ve kabartma tozunu da ilave edip, karıştırıyoruz.

Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekliyoruz.

Hepsini güzelce karıştırıyoruz. Yağladığımız borcama döküyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldığımız Kabak Böreğimizi 15 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.