Fırında Beşamel Soslu Sebze Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Sebze, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Aynı zamanda doyurucu da bir lezzet. Kendi başına tüketebilirsiniz. Ya da ana yemeklerin yanına tamamlayıcı olarak da kullanabilirsiniz.

Fırında Beşamel Soslu Sebze Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. brokoli
• Yarım kg. karnabahar
• 3 tane havuç
• 2 tane patates
• 1 su bardağı bezelye
  Beşameli İçin;
• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
  Üzeri İçin;
• Kaşar peyniri rendesi

Fırında Beşamel Soslu Sebze Tarifi Yapılışı:

Öncelikle karnabaharımızı çiçeklerine ayırıyoruz. Ardından brokolimizi de istediğimiz boyutta doğruyoruz. Sonra havuçlarımızı soyuyoruz ve ister yuvarlak, istersek de küp küp doğruyoruz. Sonrasında patatesleri de soyuyoruz ve onları da ince ince doğrayarak hazır ediyoruz.

Bu arada tencereye su koyuyoruz. Kaynayınca tuzunu ekliyoruz ve doğradığımız sebzelerimizi ekliyoruz. Bezelyelerimiz dondurulmuş bezelye de olsa onları da ekliyoruz. Sebzelerimiz yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Sebzelerimiz yumuşayınca süzüyoruz ve onları fırın kabına alıyoruz.

Şimdi de sıra geldi beşamelimize. Bunun için tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Üzerine unumuzu ekliyoruz ve karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Unun kokusu çıkınca azar azar sütü eklerken aynı zamanda hızlı hızlı çırpıyoruz. Kaynayıp, kıvam alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvam alınca sevdiğimiz miktarlarda tuz ve karabiber ekleyip, karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Sosumuzu da sebzelerin üzerine gezdirerek döküyoruz. Üzerine de yine sevdiğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Bu sırada fırını da 170 derecede ısıtıyoruz. Isınınca içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde kaşar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.

Kızardıktan sonra fırından alıp, biraz dinlendiriyoruz ve ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Lorlu Çörek tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir çörek oluyor.