Lorlu Çörek Tarifi

Lorlu Çörek, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu. Özellikle kahvaltı ve çay saatine çok yakışıyor. Bu lezzetli tarifi mutlaka denemelisiniz.

Lorlu Çörek Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 125 gr. tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket kabartma tozu
• 1 kase lor peyniri
• Dereotu
• Aldığı kadar un
  Üzeri İçin;
• Ayırdığımız yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Lorlu Çörek Tarifi Yapılışı:

Öncelikle oda sıcaklığında yumuşamış olan margarin veya tereyağını karıştırma kabına alıyoruz. Ardından içine yumurtaların birinin tamamını, diğerini sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz. Sıvı yağ ve yoğurdumuzu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra tuz ve kabartma tozumuzu da katıyoruz.

Ardından unumuzu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışamayan ama yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı.

Hamurumuz hazır olduktan sonra sevdiğimiz miktarda dereotunu ince ince kıyıp, hamura ekliyoruz. Aynı şekilde lor peynirini de katıp, bir kez daha yoğuruyoruz. Yani lorumuz içi için değil. Direk hamura koyuyoruz.

Sonrasında parçalar alıp, elimizde yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürüyoruz. Son olarak çörek otu ve susam serpiyoruz.

Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da çöreklerimizi içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden mutlaka kontrollü pişirelim.

Kızardıktan sonra fırından alıyoruz ve biraz dinlendirip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan önceki yazıda verdiğim İki Renkli Sütlü Tatlı tarifine de bakmalısınız. Hem pratik, hem de çok lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da hafif bir tatlı.