Peynirli Patlıcan Kızartması

Çok lezzetli ve yapılışı pratik bir patlıcan kızartması var sırada. Alışılmış kızartmalardan farklı olarak üzerinde harika bir peynir harcı var. Bu şekilde hem daha lezzetli, hem de daha doyurucu oluyor. Peynirli Patlıcan Kızartmasını çay saatleriniz için bile yapabilirsiniz.

Peynirli Patlıcan Kızartması İçin Malzemeler:

2 tane bostan patlıcanı veya 3 tane normal patlıcan
2 kibrit kutusu kadar yağlı peynir
2 kibrit kutusu kadar light peynir
3 tane yumurta
2 tepeleme çorba kaşığı un
Maydanoz
Karabiber

Peynirli Patlıcan Kızartması Yapılışı:

Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve ister yuvarlak, isterseniz de enine dilimliyoruz.

Tuzlu suya koyup, 15-20 dakika acılığı gitsin diye bekletiyoruz.

Ardından yıkayıp, iyice kuruluyoruz.

Yumurtalarımızı bir kaba kırıyoruz. İçine ufaladığımız peynirleri ekliyoruz.

İnce kıyılmış maydanozu katıyoruz. Karabiber ve unu da ilave edip, bir güzel çırpıyoruz.

Ardından patlıcanların üzerine birer kaşık harcımızdan koyuyoruz.

Tavaya veya tencereye bol sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz. Patlıcanlarımızı içine atıyoruz. Önce alt taraflarını ardından da harçlı taraflarını kızartıyoruz.

Hepsi kızarınca servis tabağına aldığımız Peynirli Patlıcan Kızartmasını servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siz de kızartmalara hayır diyemiyorsanız Soslu Kabak Kızartması tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.