Kabak Mücveri Yapılışı

Kabak Mücveri Yapılışı
Birçok sebzeden mücver yapılıyor. Hepsi de çok lezzetli oluyor. Tabiki de en çok tercih edileni kabak. Kabağın kızartmasının çok lezzetli olması gibi mücveri de çok lezzetli oluyor. Yağda kızartıldığı gibi, hazırlamış olduğunuz bu harcı yağlanmış bir fırın tepsisine döküp, 180 derecelik bir fırına atarsanız, hem yağsız oluyor hem de börek gibi oluyor. Tercih sizlere kalmış.
MALZEMELERİ:
4 tane kabak
2 tane yumurta
3 kaşık un
3 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber, pul biber, nane
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz. Ardından soyup, rendeliyoruz. Daha sonra sulandığı için suyunu sıkıyoruz. Ardından soğanlarımızı temizliyoruz ve çok ufak doğruyoruz.

Maydanoz ve dereotlarımızı temizleyip, incecik kıyıyoruz. Sıkılmış kabaklar, yeşillikler, yumurtalar, un, tuz ve baharatları harmanlayıp, güzel bir harç hazırlıyoruz.

Tavamızın içerisine sıvıyağımızı koyup, kızdırıyoruz. Kaşık yardımıyla harcımızdan alıp, sıvıyağa atıyoruz. Arkalı önlü güzelce kızartıp, fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz.

Yağı alındıktan sonra servise sunuyoruz.