Kaşarlı Kumru Poğaça

Oldukça lezzetli ve pastanelerden aldıklarınızdan hiç bir farkı olmayan bir poğaça tarifi ile devam ediyoruz. Kaşarlı Kumru Poğaça hem kahvaltılarınıza, hem de çay saatlerinize çok yakışacak.

Kaşarlı Kumru Poğaça İçin Malzemeleri:

1 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
1 tane yumurta
125 gr. tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı instant maya
Aldığı kadar un
İçine;
Kaşar peyniri
Üzerine;
1 tatlı kaşığı pekmez
1 Türk kahvesi fincanı su
Susam

Kaşarlı Kumru Poğaça Yapılışı:

Sütümüzü parmağımızı yakmayacak ılıklığa getiriyoruz.

Karıştırma kabına alıyoruz. İçine sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz ve şekeri ekleyip, karıştırıyoruz.

Un ve mayayı yavaş yavaş eklerken aynı zamanda yoğuruyoruz.

Üzerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuz hazır olunca kabın üzerini streç filmle kapatıyoruz ve bir saat mayalanması için bekletiyoruz.

Bir saatin sonunda tezgahı hafif unluyoruz. Ardından bezelere bölüyoruz.

Bezeleri top yapıyoruz. Hiç unlamadan elimizde hafif açıyoruz ve ortasına kaşar peyniri kapatıp, iki kenarını ortada birleştiriyoruz.

üstünü önce pekmezli suya, ardından da susama batırıyoruz.

Kapattığımız yerler alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Yarım saat tepside mayalanmaları için bekletiyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, ılınanan Kaşarlı Kumru Poğaçaları servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.