Kaşarlı Püreli Tepsi Köftesi

Kaşarlı Püreli Tepsi Köftesi

Tadına bayılacağınız, sunumu da çok güzel bir köfte tarifi ile devam edelim. Yapılışı çok kolay. Püresi olduğu için yanına pilav, makarna gibi yardımcılar da aramıyor. Çok güzel doyuruyor. Misafir için de yapılabilecek bir lezzet.

MALZEMELERİ:
Köftesi:
Yarım kg. dana kıyma
1 yumurta
2 çorba kaşığı galeta unu
1 tane soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kimyon
Püresi:
5 tane patates
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:
Köfte için kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine rendeleyip, suyunu sıktığımız soğanı ekliyoruz. Galeta ununu katıyoruz. Yumurta, tuz, karabiber, Pul biber ve kimyon ekleyip, iyice yoğuruyoruz.

Üzerini streçle kapatıyoruz ve buzdolabında iki saat dinlendiriyoruz.

O dinlenirken patateslerimizi haşlıyoruz.

Köftemizi dolaptan alıp, borcamı yağlıyoruz ve köftemizi içine yayıyoruz. Ardından üzerini de fırça ile yağlıyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol edene kadar kızarana kadar pişiriyoruz.

Püre için haşladığımız patatesleri soyuyoruz. Doğruyoruz ve iyice eziyoruz. Bir tavaya alıp, içine tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyip, bir kaç dakika karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Köfte pişince fırından alıyoruz. Püremizi üzerine yayıyoruz. Onun da üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. Kaşar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.

Ardından fırından alıp, dilimleyerek sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.