Tavada Domates Soslu Köfte Tarifi

Tavada Domates Soslu Köfte, çok lezzetli ve yapılışı da kolay olan yemeklerden biri. Ayrıca çok da doyurucu oluyor. Yedikçe yediren, iştah açan bir lezzet. Bence mutlaka denemelisiniz.

Tavada Domates Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. dana kıyma
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Köftesi İçin 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 tane domates
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Tavada Domates Soslu Köfte Tarifi Yapılışı:

Öncelikle soğanımızı soyup, karıştırma kabına rendeliyoruz. Ardından kıyma ve yumurtayı da ilave edip, yoğurmaya başlıyoruz.

Daha sonra galeta unu, biber salçası ve sıvı yağı da ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Sonrasında istediğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kimyon ekliyoruz ve bir güzel yoğuruyoruz. Bu arada ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel olur. Kıvamına da bakın. Eğer cıvık gelirse biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

Sonrasında parçalar alıp, köftelerimize yuvarlak ve yassı şekil veriyoruz. Bir tabağa diziyoruz. Üstlerini streç filmle kapatıyoruz ve 1-2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

Ardından teflon tavamızı ocağa alıyoruz. Özellikle vok tava olursa çok daha iyi olur. Ardından iki orba kaşığı kadar sıvı yağ ekliyoruz. Sonrasında köftelerimizi koyuyoruz. Önce bir taraflarını, ardından da çevirip, diğer taraflarını kızartıyoruz. Yaklaşık olarak onar dakika kızartmamız yeterli.

Sürenin sonunda domates salçasını ekliyoruz ve kavuruyoruz. Kokusu çıkınca da rendelediğimiz domatesleri ekliyoruz. Tuzunu serpiyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirip, istediğimiz miktarda kaşar peyniri rendesi serpiyoruz ve alını kapatıyoruz. Kapağı kapalı olarak kaşar eriyene kadar bekledikten sonra servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Dereotlu Mahlepli Poğaça tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir poğaça oluyor.