Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi

Dereotlu Mahlepli Poğaça, çok lezzetli ve de yapılışı ldukça kolay. Aynı pastanelerden aldıklarınızın tadında oluyor. Çay saatlerine de çok yakışıyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üzerleri için ayrılacak)
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• Dereotu
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• İsterseniz içine ufalanmış beyaz peynir
  Üzerine;
• Ayırdığımız yumurta sarısı

Dereotlu Mahlepli Poğaça Tarifi Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış olan margarini karıştırma kabına alıyoruz. Sonra üzerine sıvı yağı ekliyoruz. Bir yumurtanın tamamını, diğerinin de sadece beyazını ekleyip, karıştırıyoruz.

Sonra yoğurt, tuz, şeker ve mahlep de ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu katıyoruz. İstediğimiz miktarda dereotunu ince ince kıyıp, ekliyoruz.

Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz. Yani klasik kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmeliyiz.

Hamur hazır olduktan sonra bezelerimizi alıp, yuvarlayarak, poğaçalarımıza şekil veriyoruz. Dilerseniz bu aşamada içine ufalanmış beyaz peynir koyup, kapatabilirisniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada süre vermiyorum. Çünkü her fırın farklı zamanlarda pişiriyor. Bu yüzden mutlaka kontrollü pişirmenizi öneriyorum.

Piştikten sonra fırından alıyoruz ve ister ılık, istersek de soğuk olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Garnitürlü Kuskus Salatası tarifine de bakmalısınız. Hem çay saatlerinde, hem de yemeklerde tüketilebiliyor. Ayrıca yapılışı kolay ve çok lezzetli oluyor.