Kesme Aşı

Kesme Aşı

Kesme aşı hem çorba hem de yemek niyetine tüketilebilen, çok lezzetli bir tarif. Erişteli mercimek yemeği diye de geçiyor. Yapılışı kolay ve çok da lezzetli.

MALZEMELERİ:
1 çay bardağı yeşil mercimek
1 çorba kasesi erişte
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3-4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
Kuru nane
Tuz

YAPILIŞI:
Tencereye mercimeklerimizi koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ilave ederek, ocağımızı açıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 7-8 dakika kaynatıyoruz.

Mercimeklerimiz biraz pişmiş oluyor. Onun üzerine tekrar sıcak su ilavesi yapıyoruz. Ardından eriştelerimizi içine atıyoruz. Eriştelerimiz pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kontrollü bir şekilde kaynatıyoruz.

Başka bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyuyoruz. Tereyağı eriyince içine salçalarımızı ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Ardından istediğimiz miktarda kuru naneyi ekliyoruz. Onu da salça ile birlikte kavuruyoruz.

Nane de kavrulduktan sonra üzerine bir bardak sıcak su ilave ediyoruz. 2-3 dakika kaynatıyoruz.

Hazırladığımız naneli salçalı suyumuzu kaynayan çorbamızın içine ekliyoruz ve beş dakika daha kaynatıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz ve altını kapatıyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…