Misket Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası

Havalar çok soğumuşken, yemeklerimizi daha bir çorbalarla açar olduk. Bu yüzden çorba tariflerine daha sık yer vermek istiyorum. Bu gün çok lezzetli bir yayla çorbası yapalım diyorum. İçine yeni lezzetler de katarak. Emin olun çok daha lezzetli ve de doyurucu oluyor. Misket Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası tarifini mutlaka tavsiye ediyorum.

Misket Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası İçin Malzemeler:

• 10 tepeleme çorba kaşığı yoğurt
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• 1 bardak erişte
• 1 bardak haşlanmış nohut
• 6 bardak su
• Tuz
  Köftesi İçin;
• 200 gr. dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
  Üzerine;
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Misket Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Yapılışı:

Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Tuz ve karabiberini sevdiğimiz miktarda ekleyip, yoğuruyoruz. Ardından küçük küçük köftelerimizi yuvarlayarak hazırlıyoruz. Bir tepsiye biraz un serpiyoruz ve köftelerimizi buraya koyuyoruz. Tepsiyi sallayarak her yerlerinin unlanmasını sağlıyoruz.

Yoğurt ve unu bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz.

Tencereye suyu alıyoruz. İçine erişte ve haşlanmış olan nohutları ilave edip, kaynatmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika sonra köfteleri de ekliyoruz ve kaynatmaya devam ediyoruz.

Kaynayan sudan 1 kepçe alıp, yavaş yavaş yoğurtlu karışıma eklerken, hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş kaynayan çorbamıza eklerken bu sefer çorbayı hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Tuzunu da ayarlıyoruz ve beş dakika daha kaynatıyoruz. Bu arada kıvamı sizlere koyu gelirse biraz sıcak su ekleyerek kaynatabilirsiniz. Altını kapatıp, dinlendiriyoruz.

Sosu için tereyağını, pul biberi ve naneyi sos tavasında kızdırıyoruz. İster direk çorbaya ekleyip, karıştırıyoruz. İstersek de tabaklara koyduktan sonra her tabağa ekliyoruz.

Tüm işler bitince lezzetli Misket Köfteli Nohutlu Yayla Çorbasını servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.