Kısır

04.03.2015
11.407
Kısır

Kısır
Bu hanımların günlerinin vazgeçilmez bir tarifidir. Hemen hemen her misafirliğe gittiğimizde tabağımızda gördüğümüz ve hemen hemen herkesin severek yediği güzel bir salatadır. Ben de sıklıkla yaparım. Üstelik sadece günlerim için değil… Ailem de çok sever… O yüzden evde sıklıkla yaptığım salatalar arasında yer alır. Umarım tarifi beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 bardak kısırlık bugur
1 tane küçük boy marul
Yarım demet maydanoz
3-4 tane taze soğan
2-3 tane yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
1 tane limon
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
kisir
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Öncelikle bulgurumuzu geniş bir kaba kayuyoruz ve üzerini bir iki parmak geçecek kadar kaynar suyu ekliyoruz. Kabın üzerini kapayarak bulgurun çekmesini sağlıyoruz. Malzemelerimizi hazırlayalım. Taze soğanlarımızı temizliyoruz, Marulumuzu yapraklarına ayırıyoruz. Biberlerimizi yıkıyoruz. Maydanozlarımızı yıkıyoruz. Hepsini sirkeli suda bekletiyoruz ki mikropları arınsın.

Beklettikten sonra hepsini tekrar yıkayıp, kurutuyoruz. Marul ve maydanozlarımızı incecik kıyıyoruz. Taze soğanımızı da küçük küçük doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alarak doğruyoruz. Hepsini bir kapta harmanlıyoruz.

Bulgurumuz suyunu çekip, soğuduktan sonra salçasını ekleyerek harmanlıyoruz. Salça eşit bir şekilde dağıldıktan sonra doğradığımız yeşilliklerimizi ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.

Ardından tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Bir tane limonun suyunu sıkıp, katıyoruz. Sıvıyağını da koyduktan sonra iyice harmanlıyoruz. Böylece kısırımız hazır hale geliyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.