Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

17.02.2014
17.045
Kıymalı Kabak Dolması Tarifi

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi
Dolmaların içinde en sevdiğim kabak dolmasıdır. Hele bir de üzerinde sarımsaklı yoğurt oldumu tadına doyum olmaz. Kabağın yoğurtla uyumu içindeki dereotunun tadı damağınızda harikalar yaratır.
MALZEMELERİ:
5 adet kabak
1 adet soğan
200 gr. kıyma
Yarım çorba kaşığı salça
1 adet domates
3 yemek kaşığı pirinç
Maydanoz
Dereotu
1 çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz
Sıvıyağ
kiymali kabak dolmasi
YAPILIŞI:


Sponsorlu Bağlantılar



Öncelikle kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve yol yol soyuyoruz. Ardından ikiye kesiyoruz. İçlerini oyuyoruz. Oyduğunuz içleri atmayın bence onu da zeytinyağlı olarak yapın. Ben öyle yapıyorum ve harika oluyor. Diğer tarafta pirincimizi iyice yıkıyoruz ve bir kaba koyuyoruz.

Ardından kıymamızı ilave ediyoruz. Maydanoz ve dereotumuzu temizledikten sonra ince ince kıyıyoruz ve kıymalı pirincin içerisine katıyoruz.

Salçamızı ilave ediyoruz. Soğanımızı çok ufak doğruyoruz ve karışımın içerisine katıyoruz. Domatesimizi de rendeleyip, katmayı unutmuyoruz.

Kimyonumuzu katıyoruz. Kimyon kabağa çok yakıştığı için ben hep koyarım. Tuzunu da ayarladıktan sonra yağını koyuyoruz ve hepsini birden harmanlıyoruz. İçlerini oyduğumuz kabaklarımızın içerisine harcımızı dolduruyoruz. Üstünde biraz yer ayırıyoruz.

Üzerlerini de rendelediğimiz domatesin kabukları ile kapatıyoruz. Dolmalarımızı tenceremize dizdikten sonra sıcak suyu ilave ediyoruz.

Kapağını yarım kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt koyarsanız çok yakışır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.