Kıymalı Mantar Sote Tarifi

Kıymalı Mantar Sote Tarifi
Mantar soteyi sade, kırmızı etli veya tavuk etli yapıyordum. Geçen gün dolapta mantar ve biberi gördüm. Buzlukta da etim veya tavuğum yoktu fakat kıyma vardı. Dedim diğerleri ile oluyorsa neden kıymalı olmasın? Yaptım ve harika oldu. Çocuklar bayıldı. Yanına makarna da yaptım. Çocuklar makarnanın üzerinde sos şeklinde yediler. Her türlü çok güzel oluyor. Bence biran önce denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
1 paket mantar
350 gr. dana kıyma
2 tane yeşil biber
1 tane domates
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Mantarlarımızı yıkıyoruz ve istediğimiz boyutta doğruyoruz. Ardından limonlu suya koyuyoruz ki kararmasınlar. Soğanımızı yemeklik doğruyoruz. Biberlerimizin tohumlarını alıyoruz ve doğruyoruz. Domatesimizin kabuklarını soyuyoruz ardından küçük küpler halinde doğruyoruz.

Ardından tecereye sıvı yağı koyuyoruz. Soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz. Daha sonra biberlerimizi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonrada kıymamızı ekliyoruz. Güzelce tek tek olana kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Domatesleri de ekliyoruz.

En son mantarlarımızı ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Mantar kendi suyu ile pişirecektir. Sulu bir yemek olmuyor. Ama mantarın suyu yetmezse az sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.