Köstebek Pasta Tarifi

17.12.2015
6.454
Köstebek Pasta Tarifi

Köstebek Pasta Tarifi
Bu pastayı arkadaşımda yediğimde hazır zannettim. Sorduğumda kendi yaptığını söyledi ve çok hoşuma gitti. Hemen tarifi aldım. Evde önce aileme yaptım. Hepsi bayıldı… Misafirlerime de yaptığımda güzel tepkiler aldım. Kısacası artık bizim evin favori tatlarından diyebilirim. Özellikle çocuklar çok seviyor…
Hatta akşam yemekten sonra da çayın yanına sık sık yapıyorum. İçine muz konulduğu gibi dilerseniz kremasına ceviz, fındık gibi tatlar da katabilirsiniz. Her türlü çok lezzetli oluyor. Yapılışı da kolay. Bir kere yaptınız mı eliniz hemen alışıyor. Şimdi buyurun tarifimize…
MALZEMELERİ:
KEKİ İÇİN:
1 bardak süt
1 bardak şeker
3 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı kakao
1 vanilya
1 kabartma tozu
2 bardak un
KREMASI İÇİN:
1 paket toz krema
1 paket krem şanti
2,5 bardak süt
1 çay bardağı damla çikolata
İÇİNE:
3-4 tane muz
kostebek pasta
YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızın akıyla beyazlarını ayırıp, ayrı ayrı kaplara koyuyoruz. Şekerimizin de yarısını akların olduğu kaba, diğer yarısını da sarıların olduğu kaba alıyoruz.

Akların olduğu kabı, mikserin en yüksek derecesinde iyice köpük köpük olup, koyu kıvama gelene kadar çırpıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Sarıların olduğu kaptaki karışımı da şeker iyice eriyene kadar mikser ile çırpıyoruz. Ardından içine süt ve sıvı yağı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Kakao ve vanilyayı katıyoruz. Kabartma tozu ve unu eleyerek ekliyoruz ve bu aşamada bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Hızlı olmayın ama iyice hepsi karışsın.

Daha sonra köpürüp, kıvamını almış olan akları da ekliyoruz ve yine spatula veya kaşık yardımıyla alttan üste doğru yavaş yavaş karıştırıyoruz.

Kelepçeli kek kekimizin alt kısmına yağlı kağıt koyuyoruz ve harcımızı içine döküyoruz. Sallayarak harcı eşit şekilde yayıyoruz.

Fansız 170 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz. Süre vermek yanlış olsa da ortalama 45 dakikada pişiyor. Fakat her fırın farklı pişireceği için sürekli kontrol edin.

Kek pişerken, krema için, bir kaba toz krema, krem şanti ve süt konur. Daha sonra mikserle iyice kıvamını alana kadar çırpıyoruz. Damla çikolataları katıyoruz ve bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.

Kekimiz fırından çıkıp, soğuyunca kek kalıbından alıyoruz. Kenarlardan havuz gibi kesiyoruz ve içini bir kaşık ile yavaş yavaş yarıya kadar oyuyoruz.

Muzlarımızı uzunlamasıne kesiyoruz ve kekin içini muzlarla kaplıyoruz. Ardından hazırladığımız kremayı kubbe görünümlü olacak gibi dolduruyoruz.

İçinden çıkardığımız kek parçalarını da rondodan geçirip, ufalıyoruz ve kremanın üzerini kaplayacak şekilde her tarafına serpeliyoruz.

Daha sonra dilimleyerek servise sunuyoruz.

Köstebek Pasta hazır. Afiyet olsun…

Kek parçaları ve krema fazla gelirse doldurmak için zorlamayın onları da bardaklara koyup, buzdolabına kaldırın birlikte tatlı niyetine çok güzel gidiyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.