Koyu Kıvamlı Sütlaç Tarifi

Koyu Kıvamlı Sütlaç Tarifi
Sütlaç, herkesin evinde sıklıkla yaptığı bir tatlı… Çok lezzetli oluyor. Sütlü de olduğu için oldukça hafif… Ben sütlacı koyu sevenlerdenim. Kıvamı yerinde olmalı… Sulu olduğunda pek sevmiyorum. Zaten durdukça zamanla sulanma yapılıyor. O yüzden bugün sizlere kıvamı yerinde bir sütlaç tarifi veriyorum.
MALZEMELERİ:
1 lt. süt
1 çay bardağı pirinç
3 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 vanilya
ÜZERİNE:
Tarçın

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkamaya devam ediyoruz. Tenceremize pirinçlerimizi koyuyoruz ve suyunu ilave ediyoruz.

Suyunu çekip, iyice yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Sütü yavaş yavaş eklemeye başlıyoruz. Bu arada sürekli karıştırmaya devam ediyoruz.

Sütten sonra toz şekeri ilave ediyoruz ve karıştırmayı bırakmıyoruz.

Kıvamı olup, göz göz olunca ocağımızı kapatıyoruz. Vanilyayı ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Kaselere dolduruyoruz. Oda sıcaklığında ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıp, iyice soğumalarını sağlıyoruz.

Servis yaparken üzerine tarçın serpiyoruz ve servise sunuyoruz.

Koyu Kıvamlı Sütlaç hazır. Afiyet olsun…