Lezzetli Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Lezzetli Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Genellikle tariflere yer versek de arada bilgiler vermeyi de ihmal etmeyelim dedik. Bu gün de oldukça işinize yarayacak, bir bilgi ile karşınızdayız.
Çoğumuz poğaça yaparken ya yeteri kadar kabarmadığından yakınırız, ya da istediğimiz kıyırlıkta olmadığından…
Bu gün vereceğimiz bir kaç ip ucu ile poğaçalarınzı istediğiniz kıvamda yapabileceğinizi düşünüyoruz.
Aslında mayalı yapıldığında yumuşacık olan ve güzel kabaran, kabartma tozlu yapıldığında da ağızda dağılıp, kıyır kıyır poğaçaları yapmak oldukça kolay. Bunun için bir kaç önemli noktaya dikkat etmeniz yeterli.

Şimdi gelelim Lezzetli Poğaça Yapmanın Püf Noktalarına
– Eğer hamurumuzu maya ile hazırlıyorsak, mayamızı mutlaka ılık süt kullanarak, yani parmağımızı soktuğumuzda yakmayacak ılıklıkta süt kullanarak çözdürmeliyiz.

– Mayalı hamurda mayayı çözdürürken ekleyeceğiniz bir miktar toz şeker de hem hamuru daha lezzetli yapar, hem da mayanın daha hızlı aktifleşmesine yardımcı olur.

– Poğaçalarımızı yaparken kullandığımız tüm malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor.

– Hamurumuzu yaptıktan sonra şöyle bir çektiğimizde eğer kopmuyorsa hamurunuz olmuş demektir. Hiç şüpheniz bile olmasın.

– Poğaça hamurlarını yaparken sıvı ve kuru malzemeleri ayrı ayrı kaplarda karıştırıp, bu hazırladığınız karışımları sonradan birbirlerine karıştırırsanız, çok daha iyi sonuçlar alırsınız.

– En son üzerilerine sürdüğünüz yumurta sarılarını, poğaçalarınızı tepsiye dizdikten hemen sonra bekletmeden sürmelisiniz.

– Poğaçalarınız piştikten sonra fırından alınca hafif ılındıktan sonra üzerilerine parmaklarınıza hafif su serperseniz daha yumuşak olur ve daha uzun süre taze kalır.

Evet lezzetli poğaça yapmak bu kadar basit. Pişirme süreleri hakkında bilgi vermedik. Çünkü her fırının pişirme zamanı farklı oluyor. Bu yüzden mutlaka kontrol ederek, pişirmenizi öneriyoruz.