Salça Küflenmeden Nasıl Saklanır?

Salça Küflenmeden Nasıl Saklanır?
Bu gün sizlere herkesin başına gelen ve ne yapacağını şaşırdığı bir sorun için pratik bilgi vermek istiyorum.
Salça yemeklerimize renk ve lezzet katan hoş kokulu bir gıdadır. Hazır salçalar yerine daha çok ev yapımı salçalar tercih edilmektedir.
Ancak salça nasıl muhafaza edilir, küflenmeden nasıl saklanır iyi bilmek gerekiyor. Çünkü uygun koşullarda saklanmayan salçalar bozulur ve küflenir ve emek sarf edilen bu lezzeti çöpe atmak zorunda kalabiliriz. Peki doğru koşullarda salça nasıl muhafaza edilir, küflenmeden nasıl saklanır?
Buyurun pratik bilgilerimize…
Evde yaptığınız veya aldığınız salçayı aşağıdaki hususlara dikkat ederek muhafaza ederseniz küflenmesini ve bozulmasını engelleyebilirsiniz.
Ev yapımı salça çabuk bozulmaz. Hazır salça yerine ev salçası kullanmak daha iyidir.
Az pişen ve tuzu az olan salça bozulur. Güneşte iyice kurutulmalıdır. Tuzu da iyi ayarlanmalıdır.
Bir tepsiye alınarak üzerine tuz eklenir ve iyice karıştırılır. Hazır salça almışsanız aynı işlemi uygulayın ardından fırında karıştırarak biraz kuruttuktan sonra tüketin.
Salçanın küflenmemesi ve bozulmaması için nem ve hava ile teması engellenmelidir.
Salça temiz ve kuru cam kavanozlara konularak ağzı sıkıca kapatılmalıdır. Cam kavanoza koyduğunuz salçanın üstünü kaşığın tersiyle düzelterek üzerine zeytin yağı veya yemek yağı koyarsanız hava almasını önlersiniz. Her kullanımdan sonra üstü kaşığın tersiyle düzeltilmelidir.
Salçayı temiz ve kuru bir kaşıkla almalısınız. Aksi taktirde kaşıktaki bakteriler salçaya geçerek küflenip bozulmasına neden olur.
Salçanın içerisine biraz kekik katılıp karıştırılırsa bozulup küflenmesini önler. Kekik, bakteri üremesini engeller.
Salça buz dolabında veya serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.