Limonlu Muffin Tarifi

Limonlu Muffin Tarifi
Ben bu küçük porsiyonluk kekleri, büyük keklerden daha çok yapar oldum. Özellikle çocuklar daha çok seviyor ve istiyor. Çay saati için gelen misafirlerime de sıklıkla bu şekilde yapıyorum. Hem görüntüsü çok güzel oluyor, hem de küçük oldukları için çok daha iyi pişiyor. Limon da çok yakışıyor. Yapılışı oldukça pratik olan bu muffinleri bence bir an önce denemelisiniz.
Muffin kalıplarına doldururken kabarma payı mutlaka bırakın. Çünkü çk güzel kabarıyor. Bir de eğer seviyorsanız damla çikolata da deneyin. Öyle de çok lezzetli oluyor. Limon yerine mevsiminde olduğumuz için portakal da kullanabilirsiniz. Kolay gelsin ve afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
3 tane yumurta
1 bardaktan bir parmak az yoğurt
Yarım bardak sıvı yağ
1 bardak şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
Yarım Limon kabuğu rendesi
2 çorba kaşığı Limon suyu
2,5 bardak un

YAPILIŞI:
Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Daha sonra şekeri ekleyerek mikserin en hızlı derecesinde iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Vanilya ve limon kabuğu rendesinden sonra limon suyunu da katıyoruz ve çırpıyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek katıyoruz ve mikserin en kısık derecesinde karıştırmaya devam ediyoruz.

Harcımızı muffin kalıplarımıza üstte biraz yer kalacak şekilde dolduruyoruz. Kalıplarımızı tepsiye diziyoruz. 180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz.

İlk on dakika fırın kapağını açmadan daha sonra kontrol ederek pişiriyoruz. Kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Fırından alıp, sıcaklığı gidince servise sunabiliriz.

Limonlu Muffin hazır. Afiyet olsun…

Muffinimizi yaparken sizlere yardımcı olabilecek bilgileri üst yazıda verdim. Okursanız iyi olur. Hepinize tekrardan kolay gelsin…