Otlu Kabak Keki Tarifi

Otlu Kabak Keki, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca oldukça da doyurucu bir lezzet. Aynı zamanda da hafif. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Otlu Kabak Keki Tarifi İçin Malzemeler:

• 2 tane kabak
• 1 tane havuç
• 3 tane yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir
• 1,5 çay kaşığı kabartma tozu
• 5 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır unu
• 4 dal taze soğan
• Maydanoz
• Dereotu
• Taze nane
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Otlu Kabak Keki Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve ardından rendeliyoruz. Karıştırma kabına aldıktan sonra havucumuzu da soyup, rendeliyoruz ve kabakların yanına ilave ediyoruz.

Taze soğanları ayıklıyoruz ve ince ince doğrayıp, kaba ilave ediyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarda dereotu, maydanoz ve taze naneyi ince ince kıyıp, diğer malzemelerin yanına ekliyoruz.

Sonrasında ufaladığımız beyaz peyniri katıyoruz. Bu aşamada dilerseniz biraz da kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz.

Ardından yumurtalarımızı kırıyoruz. Yoğurdu da ekleyip, karıştırıyoruz. Sonra normal un ve mısır ununu da ekleyip, karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ekliyoruz.

Onlardan sonra sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kırmızı toz biber katıp, karıştırıyoruz. Fırın kabımızı margarin ile yağlıyoruz veya yağlı kağıt seriyoruz. Ardından hazırladığımız harcı içine döküp, yayıyoruz.

Bu sırada fırınımızı da 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde güzelce kızarana kadar pişiriyoruz. İçini de kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Bu aşamada süre vermek istemiyorum. Çünkü pişirme süreleri fırından fırına değişiyor. O yüzden kontrollü pişirmek çok daha mantıklı.

Güzelce kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Dışarıda 15-20 dakika dinlendirip, dilimleyerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kuru Cacık tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı pratik, hem de çok lezzetli oluyor.