Mafiş Tatlısı Tarifi

21.03.2016
4.042
Mafiş Tatlısı Tarifi

Mafiş Tatlısı Tarifi

Sizlere çıtır çıtır ve çok lezzetli bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Yapımı biraz hamur açıldığı için zahmetli ama pişirmesi oldukça kolay. Tadı ise harika… Yediğinizde tüm yorgunluğunuz gidecek diye düşünüyorum. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
HAMURU İÇİN:
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 kabartma tozu
2-2,5 bardak un
ŞERBETİ İÇİN:
1,5 bardak toz şeker
2 bardak su
3-4 damla limon suyu
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
mafis tatlisi
YAPILIŞI:
Şerbeti soğuk olarak kullanacağımız için öncelikle şerbeti yapıyoruz. Tencereye su ve şekerimizi alıyoruz. Karıştırarak kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekliyoruz ve beş dakika kadar daha kısık ateşte kaynatıp, altını kapatıyoruz. Soğuması için bir kenara alıyoruz.


Sponsorlu Bağlantılar



Hamuru için, yumurtamızı karıştırma kabına kırıyoruz. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip, ellerimizle bir güzel karıştırıyoruz.

Kabartma tozundan sonra bir bardak unu ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Kalan unu da azar azar ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğuruyoruz.

Tezgaha bir streç fil seriyoruz. Üzerine hamurumuzu koyuyoruz. Onun da üzerine streç film yayıyoruz ve merdane ile açıyoruz. Yaklaşık yarım cm. kalınlığında olacak şekilde açıyoruz.

Daha sonra bir bıçak veya hamur kesicisi ile küçük dikdörtgenler olacak şekilde kesiyoruz.

Dikdörtgenlerimizi tam ortadan sıkıp, fiyonk şeklini veriyoruz. Tüm hamuru bu şekilde bitiriyoruz.

Yağımızı tencereye alıp, kızdırıyoruz ve hamurlarımızı atıp, arkalı önlü bir güzel kızartıyoruz. Kızaran hamurları sıcak sıcak, soğuk şerbetimize atıyoruz.

Şerbetin içinde biraz çevirdikten sonra servis tabağına alıyoruz. Bu şekilde tüm malzememizi bitiriyoruz.

Üzerine isteğe bağlı kırılmış fındık serperek, servise sunuyoruz.

Mafiş Tatlısı hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.