Milföy Pide Tarifi

Milföy Pide, gerçeklerini aratmayan, oldukça lezzetli ve de yapılışı çok kolay bir tat. Kahvaltılara da çok yakışıyor, diğer öğünlerde de tüketilebiliyor. Harcını kıymalı olarak verdim ama sizler dilerseniz değiştirebilirsiniz. Örneğin kaşarlı ya da sucuklu yapabilirsiniz. Veya kaşarlı sucuklu karışık da yapabilirsiniz. Ben ce mutlaka denemelisiniz.

Milföy Pide Tarifi İçin Malzemeler:

1 paket milföy hamuru
Yarım kg. dana kıyma
1 tane soğan
2 tane yeşil biber
1 tane kırmızı kapya biber
1 tane domates
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pul biber
Üzerine;
Kaşar peyniri rendesi
İsteğe bağlı yumurta
Kenarlarına Sürmek İçin;
Yumurta sarısı

Milföy Pide Tarifi Yapılışı:

Bu lezzetin yapımına öncelikle iç harcını hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için soğanımızı soyup, çok küçük doğruyoruz. Hemen ardından Hem yeşil, hem de kırmızı biberlerin tohum kısımlarını alıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz.

Sonrasında domatesimizi soyuyoruz ve ufak ufak doğruyoruz. Ardından kıyma ile birlikte bir kaba alıp, iyice karıştırıyoruz. Daha sonra tuz, karabiber, pul biberi zevkimize uygun ekleyip, karıştırıyoruz. Böylelikle harcımız hazır olmuş oluyor.

Şimdi de sıra geldi milföylerimize. Milföyümüzün ilkini dikdörtgen yani bütün halde tezgaha alıyoruz. Ardından un serperek merdane yardımı ile enine ve boyuna büyütüyoruz. Bu arada büyüklüklerini sizlere bırakıyorum.

Tüm milföylerimizi bu şekilde hazır ediyoruz. Hepsinin ortasına hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Ardından kenarlarından toplatarak pide şeklini veriyoruz.

Yalnız iç harcı koyarken kenarlarında katlama için boşluk kaldığından emin olun.

Fırın tepsimize yağlı kağıt seriyoruz ve pidelerimizi sıralıyoruz. Hemen ardından kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz. Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtıyoruz. Pidelerimizi içine atıyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişiriyoruz.

Daha sonra fırından alıp, üzerilerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Eğer istiyorsak bir kaç tanesine de yumurta kırıyoruz. Yalnız şöyle bir uyarıda bulunmak isterim. Yumurtalar küçük boy olsun.

Ardından tekrardan fırına veriyoruz ve bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha pişirip, fırından alıyoruz. Hemen sonrasında da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaştığımız Kabak Kavurma tarifimizi de mutlaka denemelisiniz. Oldukça hafif ve çok lezzetli bir yemek oluyor.