Milföyden Talaş Böreği

Milföyden Talaş Böreği
Talaş böreğinin yeri ayrıdır. Ağzınıza attığınız anda dağılması ve iç harcının lezzeti ile başkadır. Tabi ki elde açılmış hamurun tadı ayrıdır ama bu gün işinizi kolaylaştırmak adına milföy hamuru ile bir talaş böreği hazırlayalım dedik.

Milföyden Talaş Böreği İçin Malzemeler:

20 yaprak milföy hamuru
750 gr. küçük doğranmış kuzu veya dana eti
1 tane soğan
1 küçük kavanoz garnitür
Tuz
Karabiber
4 çorba kaşığı sıvı yağ
Üzerine:
Yumurta sarısı
Çörek otu

Milföyden Talaş Böreği Yapılışı:

Küçük doğradığımız etleri sıvı yağ ile birlikte tavaya alıp, kavuruyoruz. Etlerin rengi dönünce doğradığımız soğanı ekleyip, kavurmaya devam ediyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ayarlıyoruz.

Suyunu bırakınca ,k, bardak kadar daha sıcak su ekleyip, kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişiriyoruz. Etlerimiz yumuşayıp, suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Garnitürü de ekleyip, karıştırıyoruz.

Milföylerimizi merdane ile inceltiyoruz. İç harcımızdan bir kaşık koyup, kenarlardan çapraz üst üste kapatarak, zarf şeklini veriyoruz.

Kapattığımız tarafları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Üzerilerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiyoruz.

Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.