Mor Lahana Turşusu

Mor Lahana Turşusu

Salatalarınızın içine veya sade olarak tüketebileceğiniz, yedikçe yedirten, çok lezzetli bir turşu tarifimiz var. Üstelik 2-3 günde hazır hale geliyor. Harika bir de rengi oluyor. Daha önce yapmadıysanız mutlaka tavsiye ediyorum.

MALZEMELERİ:
1 tane orta boy mor lahana
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Yarım limon suyu
Tuz (damak zevkinize göre atın)
ÜZERİNE DÖKMEK İÇİN:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı limon suyu
3 çorba kaşığı üzüm sirkesi

YAPILIŞI:
Öncelikle mor lahanamızı ince ince doğruyoruz. İyice yıkıyoruz ve kuruması için bekliyoruz.

Az suda erittiğimiz limon tuzu ile birlikte bir kaba alıyoruz.

Yarım limon suyu ve istediğimiz miktarda tuzu (ben iki tatlı kaşığına yakın kullandım) ekliyoruz ve elimizle bir güzel ovuyoruz.

Beş dakika boyunca ovduktan sonra 1 litrelik kavanoza bastırarak dolduruyoruz.

Bir kapta bir çay bardağı limon suyu, bir çay bardağı su ve üç çorba kaşığı üzüm sirkesini karıştırıyoruz.

Turşumuzun üzerine bu karışımı döküyoruz.

Buzdolabına kaldırıyoruz.

Turşumuz 2-3 gün sonra yemeğe hazır hale geliyor.

Afiyet olsun.